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Le collet est séparé de l’épaule parallèlement à l’épine dorsale et au carré. La poitrine et le jarret sont enlevés par une découpe franche dans l’os pour donner une coupe carrée à l’épaule.

Code du produit : 50530
Poids moyen par caisse: 23kg (50lbs) / 12.5kg (25lbs)
Nombre de coupes par caisse : 12 / 6
Dimensions de la caisse (mm) : 533(H)x394(L)x200(W) / 510(H)x184(L)x200(W))
Etat du produit : Gelé
Nom de la marque : Agneau du printemps
Origine de pays : Nouvelle Zélande
Nombre de GTIN : Oui , mais elle varie
Attributs : ND