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Le gigot est séparé de la longe complète et du flanc par une découpe franche passant par un point immédiatement antérieur à l'os du bassin. Le bout du jarret, la queue, le flanc et les glandes pubiennes sont enlevées.

Le gigot est emballé individuellement sous vide à raison de 10 gigots par caisse

Code du produit : 10000
Poids moyen par caisse: 23-25kg / 51-55lb
Nombre de coupes par caisse : 10
Dimensions de la caisse (mm) : 533(H)x394(L)x200(W)
Etat du produit : Gelé
Nom de la marque : Agneau du printemps
Origine de pays : Nouvelle Zélande
Nombre de GTIN : Oui , mais elle varie
Attributs : ND