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Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Sert : Donne de 2 à 3 portions
Ingrédients :
  • 4 tranches de gigot d'agneau
  • 1 citron
  • 1 c. à thé (5 mL) de cumin moulu
  • Sel et poivre, au goût
  • Sac de laitue verte
  • 8 tortillas
  • Trempettes prêtes à servir, telles que crème sure et ciboulette, salsa aux tomates, hummus tahini ou guacamole
Instructions :
  • 1. Préchauffer le gril. Presser du jus de citron sur les tranches de gigot. Frotter les tranches avec le cumin moulu, et assaisonner. Faire griller de 5 à 8 minutes, en retournant à la mi-temps, jusqu’à ce que l’agneau soit cuit à fond sans plus.
  • 2. Réchauffer les tortillas. Couper les tranches de gigot en languettes étroites, et jeter l’os du gigot. Enrouler les tortillas chauds en y mettant une poignée de salade verte, puis garnir d’une cuillerée d’une trempette prête à servir au choix.

Conseil Éclair:

Les trempettes prêtes à servir donneront un look de sauce épatant à ce plat ! Votre supermarché a beaucoup de choix dans ce rayon !

Comme solution de rechange aux tortillas, utiliser des pains pitas avec de l’hummus tahini et une petite giclée de citron de plus. Les pains pitas comme les tortillas sont facilement disponibles de nos jours dans les supermarchés, habituellement au rayon de la boulangerie. Ils se prêtent bien à la congélation; on peut donc les garder au congélateur jusqu’à utilisation. Une autre solution de rechange est le mini-pain dit naan, que l’on réchauffe, puis ouvre en deux pour le garnir de la préparation d’agneau et d’une trempette au yogourt à la menthe ou d’un chutney à la mangue.